DASHI

コーンスープやミネストローネ、
海老のビスクスープ。
洋のスープに、和の出汁を。
美容と健康を纏う、新感覚スープのお店。

SIGNATURE LINEUP

MENU

01

コーンポタージュ × 出汁

だしポタ

とうもろこしの自然な甘みと、和出汁の奥深い旨味が溶け合う一杯。なめらかで濃厚な口当たりながら、後味に出汁の香り。どこかほっとする、やさしい味わいをお楽しみください。

02

海老のビスク × 出汁

ビスクだし

海老の芳醇な香りと濃厚なコクに、和出汁の繊細な旨味を重ねた贅沢な一杯。クリーミーな口当たりと、幾重にも広がる奥深い味わいをお楽しみいただけます。

03

ミネストローネ × 出汁

だしストローネ

トマトの爽やかな酸味と野菜の旨味に、和出汁のコクをプラス。素材それぞれの味わいを引き立てながら、深みのある美味しさに。彩り豊かで、心も満たされる一杯です。

04

カレー × 出汁

カレーだし

スパイスの豊かな香りと、和出汁の旨味が織りなす新しい味わい。カレーならではのコクと風味を活かしながら、出汁が生み出すまろやかさと奥行きを楽しめる一杯です。

05

トムヤムクン × 出汁

だしヤムクン

華やかな香り、爽やかな酸味、そして刺激的な辛味。タイを代表するスープに和出汁の旨味を掛け合わせることで、複雑でありながら調和のとれた、クセになる味わいに仕上げました。

06

参鶏湯 × 出汁

だしゲタン

鶏の旨味が溶け込んだ韓国の伝統的なスープに、和出汁のやさしい風味をプラス。素材の美味しさをじっくりと感じられる、滋味深く、心まで温まるような一杯です。